Om oss

Citatet ovan är förvisso den amerikanske författaren Marlo Morgans men valt av författaren till Mattillåtet, Gisela van der Ster, och visar hennes mission med denna bok - att ge kunskap om kroppen och vad den behöver för att fungera så att det går att leva ett liv fri från ätstörning. 

Kunskap - och garantier, så här skriver hon: "En insikt jag har fått genom alla de patienter jag träffat, är att de ställer vissa krav innan de vågar ge sig i kast med att förändra maten eller sitt ätande. Ett sådant krav är att vilja ha facit i hand innan de till slut tar steget att ändra något så viktigt som maten. Inom de flesta områden i livet söker vi garantier, bekräftelse eller bevis innan vi agerar - och varför skulle vi inte göra det när det handlar om något så väsentligt som maten och kroppen? Mitt huvudsyfte med boken är att den ska ge dig tillräckliga garantier för att du ska hitta modet att våga prova ett annat, kroppsvänligt förhållningssätt till maten och ätandet".

Gisela är leg.dietist och Doktor i Medicinsk vetenskap.

Och jag, Sara Moum, som ger ut Mattillåtet, är en person som helt enkelt blev frisk från min långvariga ätstörning genom Mattillåtet. I förordet står det: "Jag tror på dig" och att det går att se boken som "ett enda långt dietistbesök" - och det var något som fastnade djupt hos mig då när boken kom ut första gången, 2005. Boken blev så personlig och viktig att jag "glömde" lämna tillbaka den till biblioteket (jag betalade dock!). När Forum förlag inte gav ut den längre kontaktade jag Gisela och har givit ut den sedan dess. Efter några års uppehåll är jag väldigt glad att den finns här igen, nu något omarbetad, för att spridas till alla som behöver den.